一部の内容については関係会社に未確認です。

1.現状:夫・妻ともにガラケー・スマホの2台持ち

夫:データ通信:IIJmioミニマムスタートプラン タイプD 3GB 月額 900円税抜
 音声とメール:Docomo Foma バリューシンプル
妻:データ通信:iphoneで夫名義のIIJmioシェアプランで追加データSIM使用 月額 400円税抜
 音声とメール:au ガラケー(妻名義)

2.やりたいこと:妻の2台持ちを解消する
妻のauガラケーの電話番号をIIJmioにMNPし、iphoneだけでデータ通信と音声通話を可能にする。
MNP2IIJ
3.希望する形

夫:データ通信:IIJmioシェアプランで追加データ専用SIM使用 400円(夫名義)
 音声とメール:Docomo Foma バリューシンプル
妻:音声とデータ通信:IIJmioミニマムスタートプラン 通話機能付きタイプD 3GB 972円+700円(夫名義)

4.やるべきこと(順に)

auガラケーの名義を妻から夫に変更(家族間譲渡無料)2018/8/16済み
au無料解約期間(2年毎)の確認:2018年9月~10月
期間内にMNP予約番号をもらう 手数料3,000円税抜
夫のデータ通信専用SIMカードを音声通話機能付きSIMカードへ交換する 手数料2,000円税抜(9月以降の手数料無料などのキャンペーンのチェック
New 9/27~11/6手数料0円キャンペーン
SIMカード(タイプD)発行手数料394円税抜

新しいSIMカードが郵送される
MNP期間内(15日間)にIIJmioの開通処理
SIMの入れ替え:妻の電話番号付きとなったSIMを妻のiphoneで使い、データ専用SIMは夫のスマホで使う 月額 妻1,600円+夫400円=2,000円税抜(ユニバーサル料金除く)
P_20181002_122153_vHDR_On
(2018/10/02追記)
2018/09/28 IIJmioサービス 変更申し込み(SIMカード交換)Webサイト経由
2018/09/28 ご登録情報確認(登録情報の一部をミスした)メール通知
2018/09/29 本人確認手続き完了 メール通知
2018/09/30 SIMカード商品発送連絡 メール通知
2018/10/02 SIMカード到着
2018/10/02 auガラケーの電話帳をiphoneSEにメール転送して連絡帳に追加登録
2018/10/02 IIJmioの開通センターにauガラケーから電話して開通処理
2018/10/02 MNP転入手続き完了 メール通知
2018/10/02 SIMカード差し替え
2018/10/02 約1時間半で新しい通話SIMでiphoneSEがdocomoの電波を掴む
2018/10/02 使い慣れた楽天でんわアプリ(003868)をインストールして通話テスト完了
2018/10/02 旧データSIMカード郵送返却